本季美国苹果产量、品质俱佳
2019-11-18

据AMERICAN Agriculturist报道,美国的苹果质量今年变得更好。位于格伦蒙特的纽约苹果销售公司(New York Apple Sales Inc.)的发言人吉姆?艾伦(Jim Allen)说:“10月1日新出产了一批苹果,我从未见过那么大、那么红的苹果。我们今年苹果的产量和品质都很好。”

布伦达·布里格斯(Brenda Briggs)是宾夕法尼亚州加德纳斯(Gardners)莱斯水果公司(Rice Fruit Co.)的业务经理。作为东海岸最大的水果包装商之一,他们也觉得今年的苹果收成不错。“今年的收成真的很好。苹果的质量非常好,口感极佳。这得益于今年的气候原因。”

纽约州和宾夕法尼亚州在全美产苹果最多的10个州中排名前十,纽约州排在第二,宾夕法尼亚州则列在第四位。然而这两个州都比不上华盛顿州,它的苹果产量占全美的近65%。艾伦说,虽然今年纽约西部的苹果比较大,但是收成可能比东部小。他说,去年的大丰收和年末的干旱对果树的生长造成了一定的负担。“这个问题(指收成较小)在明年春天会表现出来。”他说,“但另一方面,今年的湿度、阳光和温度条件都很好。而这会使得苹果的酸甜比变得刚刚好。”艾伦说,最受欢迎的品种是Gala、Honeycrisp、SweeTango、Snapdragon、Fuji和新品种Koru。Koru是从新西兰引进的富士-布雷伯恩杂交品种。艾伦这样描述它:“口感浓郁,松脆,有一点蜂蜜的味道,吃下去之后还留有一阵香甜的余味。”他说,Evercrisp是另一种很有前途的苹果。

消费者偏好的变化表明,他们越来越看重苹果的某些特性。艾伦说:“口味和口感是消费者较为看重的两个方面。口感不脆的老品种就不像新品种那么受欢迎。”

像金冠苹果(Golden Delicious)这样比较软、不太酸的苹果已经失宠了。松脆的品种通常有一种酸酸甜甜的味道,而且肉质更紧。纽约州阿尔比恩(Albion)的一家包装公司Lake Ontario Fruit Inc.的总经理兼合伙人约翰?拉塞尔(John Russell)说,他也期待着一个好收成。他说:“今年,我们看到的可能是很长一段时间以来最干净、质量最好的一批苹果。这批苹果有着很棒的颜色、大小,收获期间天气也很好。”

这个夏天为苹果的大小提供了其所需的水分和阳光。他说:“随着收获季节的临近,傍晚会变得更凉爽,这使得苹果的颜色更亮。苹果的味道也好极了。今年我们有很多大一号的水果,我们很期待上市。”

布里格斯说,公司的控股方莱斯家族种植了900英亩的苹果,并还从其他35个种植者那里收获了苹果。总量的60%已完成收获。像Ginger Gold、Gala和Honeycrisp这样的早期品种早已完成收获。而Granny Smiths和Fuji则即将进行收获。布里格斯说,今年苹果更多地去了杂货市场。这通常是个好消息,因为市场上的苹果会比那些加工过的苹果卖得更高。但当前的贸易冲突,尤其是与中国的贸易冲突,正在拉低种植者们收入。

美国苹果协会(U.S. Apple Association) 8月份的一份报告显示,由于贸易紧张局势加剧以及出口国家提高关税,2018年农场收入下降了16%。

2018年,苹果出口额下降22%,为8.54亿美元。据美国农业部农业营销服务官员说,贸易缓解计划购买了价值8,300万美元的新鲜苹果。

华盛顿州则只出口了近三成的苹果。布里格斯说,这对东海岸的种植者影响较大,因为大部分苹果只能在国内销售,而这压低了整体价格。她希望公司今年能向印度、中美洲和南美洲出口一些苹果。美国苹果协会(U.S. Apple Association)宣称,为了适应消费者的偏好,Gala和Honeycrisp苹果的产量正在增加。最受欢迎的苹果品种有Gala、Red Delicious(红富士)、Fuji、Honeycrisp和Granny Smith。据该协会称,照目前的趋势继续下去,明年的Honeycrisp产量可能会超过Fuji。

(文章来源:国际果蔬 )